El cambio climático, en la cocina
La gastronomía está en proceso de cambio por el impacto de la crisis climática en la producción de los alimentos, reconocen en una entrevista dos importantes chefs españoles, María Varela e Ignacio Solana Pérez, quienes propugnan adaptarse y renunciar temporalmente a ciertos productos para evitar que desaparezcan.
- "La gastronomía, como todo, va a tener que adaptarte a muchas cosas, como los cambios en la estacionalidad", explica por su parte la gallega María Varela.
Comentarios
rulparty - hace más de 6 años
¡Hola angelfm!
Bienvenido a Ciber.
Es un post muy interesante, partiendo de un punto importante, la verdad...
Por otro lado... ¿por qué no te presentas en un post nuevo? Conocer un poco más de ti, de lo que vas a hablar, de tus intereses, sería genial para el resto de cibers, y para tu blog... ¿te animas?
A por ello.
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