Cocina para estar en forma!!
Para estar sano y en forma es imprescindible alimentarse de forma equilibrada.
"Cocina para estar en forma" es un libro con numerosas recetas con las que darse un capricho sin remordimientos: desde saludables tentempiés como alternativa a la comida rápida hasta refinados platos de pescado y de carne y de postres, pasando por frescas ensaladas y recetas a base de hortalizas. Todo para disfrutar de la forma más fácil y saludable.
Este libro me le regalaron por Reyes y me ha parecido buena idea poder enseñaros alguna receta pues estoy segura de que muchos cibers tendréis ganas de cocinar algo nuevo y sano.
Hoy os voy a poner una receta facilita de primer plato.
El primer plato es: Ensalada de tomate y huevo
Para cuatro personas
-500 g de tomates
-1 cebolla
-1 manojo de cebollino
-5 huevos duros
- zumo de 1 limón
-3 cucharadas de aceite de girasol
-mostaza
-sal
-pimienta
-2 cucharadas de perifollo fresco para adornar (opcional)
Tiempo de preparación 30 min
Preparación
1) Enjuague los tomates, quíteles los pedúnculos y escáldelos con agua hirviendo. Pélelos, retíreles la pepitas y córtelos en dados. Pele y pique la cebolla.
2) Enjuague el cebollino, séquelo y trocéelo. Pele los huevos y córtelos en octavos. En un cuenco mezcle 4 huevos con el tomate, la cebolla y el cebollino.
3) Prepare el aliño con el zumo, el aceite, la mostaza, sal y pimienta. Remuévalo bien y viértalo sobre la ensalada. Adorne el plato con el huevo restante cortado en octavos y el perifollo y sírvalo.
Comentarios
partyflipo - hace más de 11 años
Qué rico! Y qué buena idea. Me encanta las recetas sanas :) Quiero más ☼
airunosa - hace más de 11 años
Eso eso, vete dándome ideas para los menús
akioni - hace más de 11 años
Puajaja claro, todo un placer
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